Palometa Roja Fresca Gallega piezas Grande

66,50 IVA INCLUIDO

Compra tu Palometa Roja Fresca Gallega. Selecciona el tamaño y preparación que requieres para cocinarlo como quieras. Calculamos Peso x Pieza 1,85 Kilos*

*Trabajamos con Pescado Salvaje Capturado diariamente, por eso el peso de la pieza se calcula aproximadamente y pueden oscilar entre 200 y 300 gramos.

Descripción

Palometa Roja Fresca Gallega de tamaño entre 1.5 a 2 kg. Se captura en aguas profundas del Atlántico, a partir de 200 a 400 m sobre la plataforma y el cantil. Pescado semi-graso, de cuerpo muy compacto, alto y corto, color rojizo con ojos muy grandes debido a la profundidad en la que vive. Su carne se caracteriza por ser blanca, fina y de textura similar a los pescados de roca, así como un sabor a marisco debido a su dieta, fundamentada en los crustáceos y cefalópodos. Por sus características se utiliza sobre todo para la brasa o para el horno, aunque admite otras elaboraciones. Por ello, aconsejamos presentarlo Entero Limpio y Filete para los tamaños más grandes, únicamente.

Información adicional

Preparacion

Abierto En Libro, En Filetes, Limpio Entero

Tamaño

+2Kg, -1Kg, 1-1.5kg, 1.5-2kg

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